Description
bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch
Maischegärung (Spontan) in offene Tonneaux für bis zu 3 Wochen
Klar und präzise
Auf 100 bis 300 Meter Meereshöhe mit Süd- / Südwest-Ausrichtung
Nach der alkoholischen Gärung wird der junge Wein mit einer sanften Presse von der Haut getrennt und bis Januar im Stahltank gelagert
Julian Orange 2021 Grösse:75cl bis hin zu leicht gewürztenDer Wein Als Maische, spontan vergorener Weiwein, im Holz gereift, prsentiert er sich ausgesprochen aromatisch, leicht gerbstoffhaltig, vollmundig und wrzig. Geeignet fr lange Lagerung. Sehr harmonisches Bouquet, elegant, weich und starker Charakter. Der Wein fr besondere Anlsse. Er ist konzentriert mit komplexer Struktur. Er prsentiert sich intensiv und voll am Gaumen mit einer elegant mineralischen Note und einer lebendigen Sure im Abgang. Weingut