Description
Vor dem Pressvorgang erfolgt eine rund achtstündige Kaltmazeration um die Fruchtigkeit des Weines zu betonen
Im Gaumen saftig mit angenehmer Fülle
Ein Wein mit starkem Sortencharakter
Wild oder Käse
langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Eichenfass (70 & 30 hl)
Gewürztraminer 2024 Eisacktal DOC Grösse:75cl Vor dem Pressvorgang erfolgt eineDer Wein Ein aromatischer Weisswein, gelb bis strohgelb in der Farbe; ausgeprgtes Bukett von Rosen, Litschi und orientalischen Gewrzen. Krftig, wrzig, mit vollmundigem Krper und langem Abgang. Weingut Das Kloster Neustift wurde im Jahr 1142 vom seligen Hartmann, dem Bischof von Brixen, gegrndet, es besitzt Weinberge in verschiedenen Lagen, die optimale Bedingungen fr verschiedene Rebsorten bieten. Im Brixner Talkessel finden Kerner, Sylvaner, Riesling