Description
Es folgt die malolaktische Gärung und eine kurze Reifung in Edelstahl
das an Kirschen
Nach Unterbrechung der Gärung durch Kälteeinwirkung reift der Wein in Edelstahlbehältern bis zur Abfüllung
geprägt von Blüten und Honignoten
umgeben von mediterranen Gewürzen (Zimt und Nelken) und einem Hauch von Tabak
Sauvignon 2023 Südtirol DOC Lambrusco Es folgt die malolaktische GärungDer Wein Hellgelbe Farbe. In der Nase entfaltet er lebhafte Noten von Holunderblten, grner Paprika, Zitrusfrchten und knackigen Stachelbeeren, begleitet von einem feinen mineralischen Unterton. Am Gaumen zeigt er sich straff und lebendig, mit gut eingebundener Sure, saftiger Textur und einem erfrischenden, geradlinigen Finale. Ein Sauvignon, der Leichtigkeit mit alpiner Frische verbindet. Weingut Der Kandlerhof in St. Magdalena bei Bozen gehrt zu den