Description
rotem Fleisch und sogar Sushi
Nach der zweiwöchigen Vergärung im Stahltank verbleibt der Wein auf der Feinhefe
Im Gaumen kraftvoll
Tabak und Lakritze gesellen
pfefferminzfrische Säure bleibt durch den Ausbau im Edelstahlfass bewahrt
Olmaia 2018 Sant‘Antimo DOC Grösse:75cl rotem Fleisch und sogar SushiDer Wein Tiefes Rubinrot mit leuchtend violetten Reflexen. Das breite, reiche und komplexe Bouquet verbindet reife rote Frchte (Maulbeeren und Waldbeeren) mit zarten Anklngen von Vannille und Rstaromen. Ein Wein von groer Struktur und herrlichem Reichtum. Weingut Olmaia. Durchschnittliche Hhe: 350 m ber dem Meeresspiegel. Vinifikation Grung in 50 hl Edelstahltanks. Etwa 20 Tage Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 25 28 C. Trinktemperatur 15